Sanddorn

Der Strauch oder kleine Baum erreicht eine Wuchshöhe von vis zu 6 m. Die Äste tragen Dornen. Der Sanddorn blüht bevor die Blätter austreiben. Die unscheinbaren Blüten erscheinen in Mitteleuropa von März bis Mai und im Spätsommer reifen leuchtend orangefarbige Beeren heran. Die ovalen Früchte haben weiches Fruchtfleisch und einen sauer bis herben Geschmack. Der hohe Gehalt an Vitamin B12 macht den Sanddorn für Vegetarier interessant, da dieses lebensnotwendige Vitamin sonst überwiegend nur in Fleisch vorkommt. Ganze Früchte sollten gebrüht oder jedenfalls mit Zucker bzw. Honig gegessen werden. Sie sind roh genossen sehr sauer und der kleine Kern kann unter Umständen einen bitteren Geschmack erzeugen. Die Beeren werden zu Konfitüre, Gelee oder Saft bzw. Konzentrat verarbeitet. Auch einen vorzüglichen Likör oder Obstwein kann man aus Sanddorn herstellen. Die Kerne werden ebenso zur Gewinnung von hochwertigem Pflanzenöl für Hautpflegeprodukte oder Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Sanddornöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Für Vögel stellt der Sanddorn besonders in der kalten Jahreszeit eine wertvolle Nahrungsquelle dar.

Veredelte Sorten:
Leikora, Pollmix

Sorten, Menge und Verfügbarkeit auf Anfrage!