Brombeere

Die Brombeere wird auch auch Schwarzbeere oder Kratzbeere genannt. Ihre Farbe reicht von dunkelrot bis schwarzglänzend. Brombeeren wachsen an sonnigen bis halbschattigen Standorten in Wäldern, an Feldrainen auf Brachflächen und in Hecken. Sie bevorzugen kalk- und stickstoffreiche Böden, gedeihen aber auch auf humusarmem, felsigen Untergrund. Brombeeren sind Kletterpflanzen und werden zwischen 50 und 300 cm hoch; die Stängel je nach Sorte mehr oder weniger stachelig und verholzen. Keine Beere ist so reich an Provitamin A wie Brombeeren. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Der Gehalt an Eisen und Magnesium ist ebenfalls ausgesprochen hoch. Zur Aufbewahrung sollten die Beeren auf einem Tablett ausgebreitet werden und in einem Tuch eingeschlagen höchstens einen Tag in den Kühlschrank gegeben werden. Brombeeren sollten nicht gewaschen, sondern nur abgetupft werden. Beim Waschen verlieren die Beeren ihr Aroma und sehr viel Saft. Zum Einfrieren sollten Sie die Beeren einzeln auf ein Tablett legen und gefrieren lassen. Danach können die Beeren in eine Gefrierdose gegeben werden.

Sorten:
Loch Ness / Nessy, Navaho, Little black Prince

Sorten auf Anfrage!

Größe 80 - 100