Eßkastanie / Maroni Hochstamm

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Die Edelkastanie bevorzugt temperat-humide, ozeanische Klimabedingungen sowie feuchte, kalkfreie, sandig-humose und leicht saure (pH 4,5 - 6.0) Böden mit einem hohen Kalium- und Phosphor-Gehalt. Sie ist wärmeliebend und eine submontan-mediterrane Baumart. Die Jahresmitteltemperatur sollte zwischen 8 und 15 °C liegen bei warmen Herbsten und mindestens sechs Monaten über +10 °C. Sie ist sehr empfindlich gegen Spätfröste. Vor allem junge Pflanzen sind nicht frosthart und müssen deshalb besonders geschützt werden. Die Esskastanie kann Jahrhunderte alt werden. Der Baum kann bis zu 30 m hoch werden. Er hat einen großen Umfang, seine Äste sind jedoch recht kurz und dick. Er wirft die Blätter im Herbst nach einer intensiven Verfärbung ab. Die Blütenstände der Esskastanie erscheinen erst im Mai bis Juni, lange nach den Blättern. Weithin sichtbar sind die langen, gelben männlichen Kätzchen. Aus den Blüten der unscheinbaren weiblichen Kätzchen entwickeln sich Nüsse. Die Edelkastanien sind Tiefwurzler mit intensivem, weit reichendem Wurzelsystem. Edelkastanien sind sehr wurmanfällig, darum erlaubt auch das Gesetz über 10% wurmstichige Früchte. Zur Kontrolle gibt man die Edelkastanien in kaltes Wasser. Wurmstichige Früchte bleiben an der Oberfläche, ordnungsgemäße Früchte gehen unter.